Baharatlar

Zerdaçal

Mart 25, 2022 Baharatlar

ZERDEÇAL

Hatay’dan zerdeçal, Güney Asya lezzetlerinin egzotik tatlarını sevenler için vazgeçilmez bir aromadır. Hint safranı olarak halk arasında bilinen zerdeçal yoğun tat, koku ve renge sahip bir baharattır. Hakkında yapılan araştırmaların sayısının artmasıyla birlikte son dönemlerde oldukça popülerleşmiştir.

Zerdaçal, Hataydan Zerdaçal

Devamını oku
Zencefil

Mart 25, 2022 Baharatlar

ZENCEFİL

Hatay’dan zencefil, dünyanın her yerinde bilinen ve alternatif tıpta sıkça yer alan bir baharattır. Soğuk algınlığından mide bulantısına kadar çok sayıda hastalığın tedavisinde farklı şekillerde kullanılır. Ayrıca yemeklerde aroma verici olarak da tercih edilir.

Zencefil, Hataydan Zencefil

Devamını oku
Kahvaltılık Zahter

Mart 25, 2022 Baharatlar

Zahter hem taze hem de kurutulup baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Kurutulmuş zahter genellikle demlenerek çay halinde tüketilir. Ancak zahterin en yaygın kullanımı kahvaltılık olaraktır.

Kahvaltılık Zahter, Hataydan Kahvaltılık Zahter

Devamını oku
Yenibahar Baharatı

Mart 25, 2022 Baharatlar

Yenibahar

Yenibahar kendine has aroması ve kokusuyla her gün daha fazla tarifte yer alan kıymetli bir baharat çeşididir. Anavatanı Amerika’dır. Bilinen diğer adı Jamaika biberidir. Yenibahar, yemeklerde rahatlıkla kullanılabilmektedir. Yeşilken toplanıp rengi kahverengi olana kadar güneşte kurutulur.

Yenibahar Baharatı, Hataydan Yenibahar Baharatı

Devamını oku
Karabiber

Mart 25, 2022 Baharatlar

TOZ KARABİBER

Hatay’dan toz karabiber, aroması ve lezzetini yitirmeden karabiber tanelerinin öğütülmesi ile üretilir ve baharat severlerin vazgeçilmezidir.

Kökeni Hindistan olan toz karabiberin tarihi de oldukça eskidir. Ayrıca günümüzde eşsiz aroması ve sağlık üzerindeki sayısız faydası ile bilinen karabiber, bir dönem siyah altın olarak da isimlendirilmiştir.

Karabiber, Hataydan Karabiber

Devamını oku
Tatlı Pul Biber

Mart 25, 2022 Baharatlar

TATLI PUL BİBER

Hatay’dan tatlı pul biber, acı sevmeyen ya da sağlık sorunları nedeniyle acı pul biber tüketemeyenler için iyi bir alternatiftir. Pul biberin sahip olduğu aroma ve yemeklere kattığı lezzetten vazgeçemeyenler ancak acı tüketemeyenler için tatlı biberlerin kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilir. Böylelikle pul biberin insan faydası için sayısız faydası ve tariflere kattığı eşsiz lezzet her damak tadına uygun hale getirilmiş olur.

Tatlı Pul Biber, Hataydan Tatlı Pul Biber

Devamını oku
Susam

Mart 25, 2022 Baharatlar

Susam

Susam hamur işlerinin olmazsa olmazıdır. Ayrıca kullanım alanı sadece hamur işleriyle sınırlı olmayıp birçok modern tarifte sumağa yer verilmektedir. Tahinin ana maddesi olan susam helva ve tatlı tariflerine de son derece yakışmaktadır.

Susamın diğer adı küncü olarak da bilinir. Ancak TDK’ ya göre küncülerin bir araya gelmesiyle susam oluşmaktadır. Meyveleri küçük torba gibidir. Boyları ortalama olarak 35 cm ile 135 cm arasında değişmektedir. Çeşitlerinin 3’te 2’si Afrika merkezlidir. Ülkemizde de susam yetişir.

Susam, Hataydan Susam

Devamını oku
Mahlep

Mart 25, 2022 Baharatlar

Mahlep

Mahlep Arapça kökenli bir sözcük olup hoş kokulu anlamına gelmektedir. Halk arasında kokulu kiraz veya taş kirazı olarakta bilinen mahlep, kandil simitlerinde ve kurabiyelerde kıtır olmasını sağlamak amacıyla kullanılır. Ağızda kolay dağılmasını sağlar ve rehası lezzet katar.

Mahlep, Hataydan Mahlep

Devamını oku
Limon Tuzu

Mart 25, 2022 Baharatlar

Limon Tuzu

Limon tuzu gerek lezzetlendirme gerek ürünlerin taze kalmasını sağlama gerekse de temizlik ürünü olarak kullanılan bir üründür. Sağlığınız için kullandığınız limon tuzunun nerede ve hangi şartlarda üretildiği çok önemlidir.

Hataydan.com olarak sizlere en yüksek kalitede ve güvenilir limon tuzu sunmaktayız.

Hataydan Limon Tuzu, Limon Tuzu

Devamını oku
Kuş Üzümü

Mart 25, 2022 Baharatlar

Kuş Üzümü

Kuş üzümü orta boylu çalıda yetişen, siyah, kırmızı, mor ve pembe olarak görülen meyvedir. Ufak yapısından dolayı adına Kuş üzümü denmiştir.

Kuş üzümü nerede yetişir?
Berry Familyası’na ait bir meyve olan kuş üzümü Kuzey Amerika, Asya, Avrupa ve Afrika’da yetiştirilmektedir. Soğuğa dayanaklıdır ve kuru toprakları sevmez. Ülkemizde Bursa, Muş ve Rize ili başta olmak üzere Karadeniz sahillerinde yetiştirilmektedir.

Kuş Üzümü, Hataydan Kuş Üzümü

Devamını oku