Hatay Susamı
Hatay Susamı
Hatay Susamı

Hatay Susamı

Fiyat : ₺12,00(KDV Dahil)

Susam

Susam hamur işlerinin olmazsa olmazıdır. Ayrıca kullanım alanı sadece hamur işleriyle sınırlı olmayıp birçok modern tarifte sumağa yer verilmektedir.  Tahinin ana maddesi olan susam helva ve tatlı tariflerine de son derece yakışmaktadır. 

Susamın diğer adı küncü olarak da bilinir. Ancak TDK’ ya göre küncülerin bir araya gelmesiyle susam oluşmaktadır.  Meyveleri küçük torba gibidir. Boyları ortalama olarak 35 cm ile 135 cm arasında değişmektedir. Çeşitlerinin 3’te 2’si Afrika merkezlidir. Ülkemizde de susam yetişir.

:

Unlu Mamullerinin Damak Tadı

Vitamin çeşitliliğiyle bilinen susamdan yağ üretimi de yapılmaktadır. Ülkemizde bolca tüketilen susamın faydalarını yazalım:

  • Susam enerji verir.
  • Solunum yolu hastalıklarında solunum yolunu rahatlatarak nefes darlığı ve bronşite iyi gelir.
  • Sindirime yardımcı olur, kabızlığı önler.
  • Susam cinsel isteği arttırır.
  • Karın ağrısını azaltır.
  • Susam böbrekteki apseyi giderir.
  • Karaciğer rahatsızlıklarında tedavi amaçlı kullanılır.
  • Susam safra taşlarının düşürülmesinde vücuda yardımcı olur.
  • A vitamini barındıran susam, gece körlüğünü önler.
  • Vücut direncini arttırır.
  • Susam; vücudun ihtiyaç duyduğu potasyum, magnezyum ve mineral bakımından da zengindir.
  • Yapısındaki keratin saç ve tırnak sağlığına katkıda bulunur.

Susam Nasıl Kullanılır?

Yağ değeri yüksek olan susam; poğaça, kuru pasta ve simit üzerinde kullanılmaktadır. Ezilerek tahin elde edilir. Tohumlarından ise susam yağı elde edilmektedir.